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Jul 16th 2013, 01:46, by hmj1026

作者hmj1026 (黑夢)

看板Food

標題[食記] 橫濱家系拉麵 大和家 食後評鑑 B

時間Tue Jul 16 01:46:44 2013

橫濱家系拉麵大和家 地址：台北市大安區市民大道4段12號 電話：02-27718810 營業時間：1100~2330( 最後點餐：2300) 消費時間：2013年7月14日 好讀版：http://saiteas.blogspot.tw/2013/07/blog-post_15.html 本人我最討厭廢話了，直接秀圖 XD 鹹味拉麵 - 湯濃 - 麵硬 - 油脂多 - 加點菠菜 - 大碗白飯 近期拉麵店如雨後春筍般的一個一個冒出來，衝者蘇力滾離本島在加上前三天特價，我不 吃吃個麵止飢根本是愧對我的胃啊!!! 我想大和家得優點應該在湯以及售價，不差的湯頭配上200以內的售價應該是平日拉麵的 好選擇，至於那些250+得售價拉麵店，除非月薪有50K+不然難以成為平日午晚餐主食的。 這間的好處就是完全有潛力挑戰主食，但你得先接受重口味。 跳過缺點先不談的原因其實很實在，售價。 台灣10多年前的拉麵約在150-160左右，當時牛肉麵應該都還在百元內。 那時如果你願意吃拉麵大多德仁都會覺得你錢太多.... 現今牛肉麵已經來到130以下這價位，同理拉麵賣到260+其實都算奢侈。 現在你吃碗200多的還好，到300以上又會被歸類錢太多.... 200以內我想在台北應該是一個比較容易被接受的售價。 (這次試食階段有經過同樣兩間知名拉麵店-O多-，看到外面貼的小菜菜單，我以為我是經 過泰式小吃店了，搖搖頭就快步離開了，徹底台式化.....不過也國際化了XD) 閒話談完開始細數大和家的缺點了 湯頭在這價位我認為堪稱完美，話說連我都覺得有點鹹，那應該就真的有鹹度了。 (後有解決法) 叉燒很想略過不提，就是薄跟附的鵪鶉蛋一樣沒有存在感啊!!!因此不予置評 筍乾なし...... 麵條部分，由於他是外叫的麵條生麵條，感覺在氣勢上就比所謂的自家製麵弱上一翻， 但是實際吃起來可能還比一些麵條形狀走味得還強。 (喂喂，某些店家麵條不要一改再改啊) 麵硬的口感吃起來有像吃義大利麵中含有少許麵心煮法的口感了，我是吃得很爽快啦。 應該是我目前吃到最硬有嚼勁的麵了.... 麵條來源：台灣有明食品股份有限公司，後續去查詢發現這家連湯頭都有賣， 很怕是整套移值得，希望後續如果有人更了解可以說明一下，大和家湯頭是自制還是特調 PS：過鹹解決法--就是-->多叫碗白飯，千萬不要以為我在開玩笑啊。 他的白飯吃法用泡過湯汁的海苔夾起來吃，真得很美味..... 我本來看者建議吃法還半信半疑，實際吃看看才知道真的有撇步在得。 更不用說把白飯倒入吃完拉麵的湯汁中吃，比三田得湯汁還美味啊。 PS：我本來就喜歡加點白飯吃，在很多店都試過，之前最滿意的是三田，不過試吃過大和 家後，發覺這裡更適合這樣的吃法。大家不彷試試看。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.42.136

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