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家全七福酒家 灣仔 常餐以外 100% 複製 福臨門 家全七福酒家 灣仔
Sep 6th 2013, 15:08


蠔皇原隻 20頭吉品鮑魚$2,900拼雙頂花膠$1,800七哥親自揀貨的岩手縣吉品鮑，要反轉上碟，「我伯爺幾十年前就係咁上碟，鮑魚枕住上，取意頭枕住有得食。」花膠用鰵肚公最厚部分，厚近半吋，約一兩盛惠千八。平平哋想試七哥吉品鮑，可以柯打 30頭吉品鮑魚拼鵝掌（$750）。 

常餐以外

家全七福酒家 灣仔 100%複製福臨門

福臨門七哥徐維均在爭產案中輸俾五哥，另開新鋪「家全七福」，重新開始。
選址離灣仔福臨門不遠的群策大廈，裝修簡潔，完全冇富豪級奢華，咁低調？「富豪見慣歎慣，舒服先最緊要！」
唔鬥豪鬥浮誇，係咪有新諗頭撼低對手？「爸爸家傳的招牌菜，我做足五十年，發夢都識做！而家最重要保持水準，做出客人熟悉嘅味道。新菜？唔諗住。」
七哥講到明「家全七福」主打賣開幾十年嘅粵菜，乳豬、焗蟹蓋、炸子雞、荷葉飯，未食過都聽過係福臨門招牌菜。新店甚至連定價都幾乎同福臨門一樣，七哥話︰「我唔當呢間係新鋪，只係用咗新招牌，希望做得更好更細緻，總之勤力啲，加倍努力啦！」當門面和新意欠奉，純粹 sell幾十年人情？路遙知馬力，說到底，講實力。
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