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橄欖粕油等同於橄欖殘渣油嗎？
Jan 20th 2014, 09:08

其實橄欖粕油就是橄欖殘渣油，橄欖殘渣油含有多環芳烴PAHs類似正已烷，那是一種對人體很不好的東西，不是只有正已烷的問題而已。
目前市面上有兩種油品鄉親要特別注意：
一、有些廠商進口殘渣油→加了其他油品混合→裝瓶→貼上在台灣印製的標籤→然後上架販售
二、有些廠商進口殘渣油→不混油直接用殘渣油在台灣分裝(裝瓶)→貼上在台灣印製的標籤，標籤上標純級Pure或特級Extra→然後上架販售
三、就如上面所說，進口殘渣油不再混油，直接在台灣印標籤，貼上Pure或 Extra Virgin在賣，一瓶賣380或400，所以不是貴就是好，要懂得如何挑選橄欖油，這才是最重要的，所以要記得8、C、A挑選橄欖油的要點。
台灣雖然有商品標示法但是如果這回沒有被踢爆，又有誰會知道。
I.O.O.C國際橄欖油協會是聯合國農糧組織下的機構，但是台灣並沒有跟I.O.O.C接軌，國家標準也沒跟著修訂，所以我們只能依靠出口國的政府把關。橄欖殘渣油要提煉的時候要加多環芳烴PAHs，歐盟有訂定標準，但是台灣沒有跟I.O.O.C接軌，所以我們都把橄欖殘渣油當作純級或特級的油。就算是PAHs低於標準值以下，吃多了也對身體不好吧，要注意喔。

參考資料： 經驗與自己

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