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May 9th 2014, 23:06, by redpoppy

作者redpoppy (redpoppy)

看板Food

標題[食記] 香港 公和荳品廠 百年傳承好味道

時間Fri May 9 23:06:42 2014

餐廳名稱：公和荳品廠 消費時間：2014年/4月 地址：香港深水埗北河街118號地下 電話：+852 2386 6871 營業時間：AM 07:00 - PM 21:00 每人平均價位：HKD $8 有無包廂：無 推薦菜色：煎釀雙拼、豆花 圖文好讀網誌版：http://yuuka0414.pixnet.net/blog/post/178071921 因為很愛豆花、豆腐、豆漿這類製品，公和荳品廠自然成了我個人愛店之一，每次到香港 如果有到深水埗附近就一定會來報到。公和荳品廠店面很小，幾乎每次去都得跟人併桌， 不過常在香港用餐應該對這早就習慣了。 凍荳花（HKD $8） 剛送上來的荳花是沒有什麼甜味的，要自己加一旁的糖粉，不過我通常都會直接吃原味， 這兒的荳花就算是原味吃起來也不會有奇怪的荳渣味。 而且有發現嗎~ 這兒的荳花、荳腐寫法跟台灣不一樣，香港的是有「艸」字頭的喔 XD。 煎釀雙拼（HKD $11） 如果有點餓又不會太餓，就會點上一盤解解饞，送上桌的是荳腐和荳卜，外皮煎得酥脆的 荳腐其實沒有鹹味，完全就是靠天然的荳香味撐場、另一邊荳卜上頭則放了些許絞肉，微 鹹口味很好吃，如果比較吃重鹹的可以倒點一旁的醬料，但~ 我本身就是個不愛「醬」的 小孩，通常都是吃原味而已。 冰凍荳漿（HKD $5） 如果點煎釀雙拼當然要配上一杯凍荳漿啦，微甜的凍荳漿喝起來很解渴，一下就喝光光了 。 公和荳品廠門口也有賣未料理過的豆腐，看不少師奶都會先進來吃個豆花、離開時再買塊 豆腐回去，很妙的是門口還有賣大把大把的荳芽菜，有一回還開玩笑跟老爸說：「這裡是 不是只要有荳字的都賣啊 XD」。 香港友人問我為什麼那麼愛來這吃荳花，因為他覺得台灣有甜甜糖水、加上煮到軟爛的花 生豆花比較好吃，不過~ 我個人其實不太愛甜食，所以還是比較愛要自己「調味」的港式 荳花，完全就是吃原汁原味，但也可能是無法常常吃所以才覺得特別好吃吧 XD。 -- ：： Yoona's 27 seconds ：： http://yuuka0414.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.94.124 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1399648008.A.B71.html

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