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Jul 7th 2014, 16:32, by madge123

作者madge123 (私語)

看板Food

標題[食記] 宜蘭野夫炊煙．無菜單料理．山裡的美味

時間Mon Jul 7 16:31:57 2014

餐廳名稱：野夫炊煙 消費時間：2014年/6月 地址：宜蘭縣員山鄉雙埤路21-8號(雙連生態教室旁) 電話：(03)9228966(需事先預約哦！) 營業時間：11:00~19:30 (每週二公休) 晚餐最晚18:00用餐，19:30打烊 每人平均價位：600元 好讀圖文網誌版： http://alisha0110.blogspot.tw/2014/07/blog-post_7.html ======================================== 哇~~~這美的宛如中國古代的農家是哪裡呢？ 可以想像得到嗎？這裡竟然是一間餐廳~ 欣賞著充滿意境的田野風光，吃著美味新鮮的料理，真是太享受囉~~ 這家"野夫炊煙"，位於山上宜蘭山區，整個景觀一等一的讚~~！ 隨著車子蜿蜒上山的過程，讓我有種回到陽明山的感覺~~^^ 久聞宜蘭風行的無菜單料理，來羅東幾個月了，卻是第一次去吃無菜單料理， 主要還是大部分無菜單料理單價偏高，而且需要有足夠的用餐人數， 但最近我物色的幾間倒是很容易開團哦！價格也算平價~ 大約600~700/人，也沒有限定用餐人數，近期招待朋友要好好走遍每一家~ 名單中第一間到訪的就是位於員山鄉山上的野夫炊煙~~ 這篇我直接從進入餐廳後開始介紹，景觀部分放最後~^^ 半戶外的用餐區，都在屋簷下，所以不用擔心下雨，但沒有冷氣... 最近的天氣熱得要命...在沒有冷氣的地方吃飯，我們真的會抓狂XD 由外看向戶外用餐區，以木頭編成的簾子，雖然遮不了什麼風雨、太陽， 但這個設計讓人更容易貼近大自然，用餐心情也很愉快~ 我們選擇在室內用餐，主要還是因為冷氣啦... 裡面有四人座的方桌和可以坐一圈的圓桌，甚至兩人桌都有~ 雖然坐在室內，但因為幾乎環繞一圈的窗戶，戶外的美麗景色可以一覽無遺~ 一邊吃美食，一邊望著美景，感覺非常愜意~ 在入口處旁還有這種宛如小包廂的獨立座位，感覺也不賴~！ 瞬間好像來到咖啡館有沒有？！XD 盛飯區，吃多少盛多少，都自己來哦~ 茶水也是自己去倒~這裡提供的是熱茶~~~!! 從這裡過去會通往哪呢.......竟然是洗手間哦~~！ 我們就座沒多久，就快速上菜啦~~！ 第一道是我最期待的旭蟹~~~！(內心的小人已經在跳舞了~~) 上面淋著特調醬汁mix滑蛋，我們有四個人，剛好一人解決半塊~~ 非常好吃，我整個意猶未盡啊.... 這種蟹好像殼偏軟，可以直接咬著吸醬汁和蟹肉~ 肉質也很細~~~~~(這道菜的缺點就是太少了，只有半塊！敲碗~~！) 第二道我也好愛喔~~！！ 是沙拉和生魚片的拼盤，我不太敢吃生魚片，原本那天想嘗試一下的， 但後來忙著吃其他道菜，等到想吃時，已經來不及了....XD 這道沙拉真的很正點！！！我們四人都超愛~~！ 醬汁是店家特調的，吃起來的味道像是和風醬+山葵+柳橙， 搭配新鮮爽脆的蔬果(沒錯，是蔬菜和水果哦！)， 在炎熱的夏天來一口，冰冰涼涼，我只能說...超爽的！！ 吃了一口，就停不下來啦~被解決的很快~~！ 這道沙拉還有一大亮點... 就是它加了超甜、水分超多的蓮霧丁，怎麼可以這麼好吃呢~！？ 生魚片的部分，雖然我沒吃，但另外兩位朋友都說很不錯！夠新鮮~！ 又是一道海鮮料理啦~！新鮮的花枝or透抽？！還是？！ sorry，關於這個我老是搞不清楚...=.=我只能確定...這很好吃！ 只有經過簡單的川燙，吃的是食材的新鮮美味~ 一旁的蘆筍和蝦子，因為受到我討厭的美乃滋沾染， 而且還是那麼均勻地沾染...只好眼睜睜放棄~QQ 炒山蘇是我去吃熱炒或者山上吃野菜時很愛點的一道， 基本上炒山蘇的料理方式都大同小異，味道也都差不多囉~~ 白斬雞，肉質不錯，絕對有水準之上， 旁邊的醃蘿蔔也不錯，如果是冰的就更好了~ 烤香魚~~可能因為香魚是被串起來烤，所以烤好後，身體都呈現扭曲姿態， 擺在盤子上感覺好像在游動般.....好活潑=.= 這道菜因為有兩位友人不吃魚，被我和朋友一人包下兩條~~ 我吃得很乾淨喔~~兩面都翻過來吃，外皮烤的很香，不愛吃皮的人， 也可以很容易的將皮和肉分開，不太會黏在一起~ 香魚的刺不算多，還蠻好挑的，肉質剛剛好，同樣是吃的唇齒留香~^^ 最後的湯品，竹筍排骨湯，一人一碗，味道偏淡， 但我還蠻喜歡的，熱呼呼的，整個胃都好滿足~！竹筍也好清甜~ 最後上的水果~~~ 我們有注意到，店家真的每道菜都仔細算過四人份的量， 就連飯後水果也不例外哦~~！小番茄的數量也是剛剛好四的倍數， 搞笑的是，有一顆小番茄滾到另一側，店家沒注意到就當作奉送啦~XD 原本以為一人500元，結帳時才發現，2014年初就開始調漲啦~ 現在價格是一人600元，不收服務費~要來的朋友要注意一下囉~ 心滿意足踏出餐廳，感覺戰鬥力都回來了，接下來好好逛逛野夫炊煙~ 下面這間是餐廳隔壁的野夫CAFE，半開放的空間，裡面也是感覺非常的野夫~ 裝潢使用大量的木頭，很不修邊幅、粗獷原始的風格呈現~^^ 如果不打算吃無菜單料理，但又想入園，倒是可以來咖啡廳坐坐哦~ (入園有低消100元/人) 野夫炊煙周圍的環境整理得還不錯，井然有序的景致中， 還帶著原始野趣，一進來最吸引人注意的就是這盆持續燃燒不熄的炊煙， 遠遠的看過去，只見煙霧直條條的朝天空散去， 也沒有什麼味道，讓整個畫面看起來很有意境~~~ 造景的部分，有石橋也有一大片的池塘，水裡有許多優游自在的魚~ 我們那天去的時候，天氣不算好，不時地下起綿綿細雨~ 走到最前方的藍色遮棚休息區，往遠處望去，景色真的很不錯哦~！ 讓人看了心曠神怡，底下有許多農家在耕作，看著一片片的田地被群山環繞著， 山嵐緩緩的移動，整個人身心都放鬆不少，非常療癒~~ 餐廳的另一側有一塊好像露營的空地，這裡的樹木長得又細又高， 好像溫帶、偏寒帶才會有的樹木，樹下搭建了好幾個網狀的搖籃， 不曉得是裝飾用還是真的可以躺！？ 我想天氣好的時候，在這裡野餐，應該蠻享受的！ 我們在這邊拍照玩耍了很久，其實現在夏天這麼的熱， 白天去哪都沒有待在室內吹冷氣舒服，還不如上山走走逛逛， 比山下舒服多囉~~~^^ 這間野夫炊煙沒有太多人工的雕飾，只有滿滿的野趣風情， 喜歡看山的朋友，很推薦來這邊用餐，真是很享受呢！ 最後在野夫炊煙的斜坡上留下一張千手觀音合影~~XD 照片還是突然出現的野夫幫我們拍的哦~~！哈哈 野夫炊煙 http://wildsmoke.myweb.hinet.net/ 電話：(03)9228966(需事先預約哦！) 營業時間：11:00~19:30 (每週二公休) 晚餐最晚18:00用餐，19:30打烊 地址：宜蘭縣員山鄉雙埤路21-8號(雙連生態教室旁) 用餐的客人，可免費在餐廳對面的停車場停車。 -- 艾莉莎愛分享．旅遊．美食．婚禮 部落格：http://alisha0110.blogspot.tw/ 粉絲專頁：https://www.facebook.com/alisha0110 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.12.221 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404721921.A.AA9.html ※ 編輯: madge123 (180.176.12.221), 07/07/2014 16:34:50

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